Nehrđajući čelik 316 mikro sinterirani kamen za difuziju dušika sa bodljikavom konektorom Koristi se u industriji kafe

Kafa, kao i svi drugi proizvodi od hrane i pića, mora proći kroz proces konzervacije kako bi zrna održala svježa tijekom skladištenja i pakiranja prije nego što stignu do potrošača. Kafa koja nije pravilno pohranjena nakon što je pržena gubi veliku količinu ugljičnog dioksida, što umanjuje njen okus i ubrzava proces ustajanja. Jedan od najčešćih načina za očuvanje svježine kafe je korištenje plina dušika.

Skladištenje

Nakon prženja, zrna kafe se često čuvaju u velikim hermetički zatvorenim kontejnerima nedeljama ako nisu spremna za pakovanje. Ove posude se ispiru ili pročišćavaju plinovitim dušikom kako bi se očuvao vijek trajanja kafe i istisnuo kisik iz unutrašnjosti koji bi mogao smanjiti kvalitetu kafe. Generator azota na licu mesta idealan je za skladištenje kafe, jer će tokom vremena generator neprekidno gurati azot u posude kako bi kafa ostala sveža. Budući da je dušik bezbojan i bez mirisa, to s vremenom nema utjecaja na okus ili izgled kafe.

Pakovanje

Kada je kafa spremna za pakovanje, još uvijek je treba sačuvati kako bi se produžio vijek trajanja proizvoda. Zrna kafe se ubacuju u mašinu za pakovanje, obično u levak ili rezervoar na vrhu, a zatim se bacaju kroz mašinu u vreće gde se ispiraju gasom azota dok se kesice pune i dok se ne zatvore. Obično je čistoća dušika koji se koristi u ambalaži negdje između 99 - 99,9%. Slično, K-Cups i drugi proizvodi tipa mahuna za kafu također koriste dušik u svojoj ambalaži. Kako se šalice pune, ispiraju se dušikom, a zatim zatvaraju kako bi se spriječilo da kisik i vlaga dođu do kafe. Nivo kiseonika je smanjen na manje od 3%, što obezbeđuje još duži rok trajanja za ove mahune.

Nitro-Brewed Coffee

Velike kafeterije dodale su najnoviji "nitro-brew" trend kafe na svoje jelovnike posljednjih godina. Nitro-brew je kafa koja se kuva sa azotnim gasom pod pritiskom, hladi i čuva obično u bačvama, a zatim se servira "na točenje". Nitro-brew je obično slađi od obične kafe i glatkiji i često može sadržavati više kofeina od uobičajene kafe. Za razliku od pakovanja kafe, azot se u ovom slučaju ne koristi za konzervaciju, već više za aromu i drugačiji kvalitet proizvoda. Potrošači koji obično dodaju vrhnje i šećer u crnu kafu više vole ionako slatki nitro napitak. Isti proces se također može implementirati u pivo i razne čajeve.

Dušik je neophodan proizvođačima kafe i kafeima kako za potrebe konzervisanja tako i za nove, trendi proizvode. Posjedovanje plinskog generatora na licu mjesta za pakovanje/skladištenje i pripremu piva idealno je za stalan pristup dušiku i za kontrolu čistoće za različite procese.

Prijave:

napojnu vodu

tretman otpadnih voda

papir industrija

Nehrđajući čelik 316 mikro sinterirani kamen za difuziju dušika sa bodljikavom konektorom Koristi se u industriji kafe