CA/DCA skladištenje – voće i povrće duže ostaju svježe zahvaljujući kontroliranoj atmosferi

Zašto transport hladnim lancem treba da prati temperaturu i vlažnost u industriji?

Tehnologija transporta hladnog lanca postaje sve zrelija, a skladištenje i transport svježih sastojaka poput voća i povrća postepeno se standardiziraju. Uzgajivači koriste hermetički zatvorena skladišta s kontroliranim plinom (CA) za skladištenje svježe ubranog voća i povrća. U CA skladištu, temperatura, vlažnost i sastav gasa skladišnog okruženja se precizno prate i kontrolišu. Čuvanje jabuka, krušaka itd. u hermetički zatvorenoj prostoriji može trajati 3 do 4 puta duže nego u normalnim uslovima. Skladište koristi različite vrste sofisticiranih senzora za precizno mjerenje temperature, vlažnosti i CO₂koncentracija u skladištu CA. Ostava koristi različite vrste sofisticiranih senzora za precizno mjerenje temperature, vlažnosti i CO₂koncentracija u skladištu CA.

Da bi voće što duže zadržalo svoju konzistenciju, sastav, boju i ukus, čuvajte ga u frižideru sa stalno niskom temperaturom i visokom vlažnošću. Pored toga, sastav uskladištenog gasa takođe ima značajan uticaj na kapacitet skladištenja. Običan vazduh se sastoji od 78% azota, 21% kiseonika, male količine ugljen-dioksida (0,04%) i raznih inertnih gasova. U skladištu CA, sadržaj kiseonika u skladišnoj komori se smanjuje na konstantno nizak nivo kiseonika dodavanjem azota, dok se sadržaj CO2 povećava. To usporava prirodni proces zrenja i čuva kvalitet ploda na duži vremenski period.

To usporava prirodni proces zrenja i duže čuva kvalitet ploda. Tipični uslovi skladištenja su uglavnom u sledećem opsegu: < 2% kiseonika, temperatura 0,5-5℃, 0-5% ugljen-dioksida, do 98% relativne vlažnosti. Zahtjev zatransmiter temperature i vlageje visoka u uslovima visoke temperature. HENGKO IP67 vodootporni nehrđajući čelikkućište senzora temperature i vlageštite PCB module od prašine, zagađenja česticama i oksidacije većine hemikalija kako bi senzorima osigurali dugotrajan stabilan rad, veću pouzdanost i dug radni vijek.

Neke tehnologije skladištenja o skladištenju – voće i povrće koje biste trebali znati

DCA (Dynamic Controlled Atmosphere) tehnologija skladištenja je poboljšanje tradicionalnog CA skladištenja. Uzima se u obzir da uskladišteno voće kontinuirano otpušta toplinu, vodu, ugljični dioksid i etilen u ambijentalni zrak putem ćelijskog disanja, što mijenja sastav uskladištenih plinova. U skladištenju DCA, nivoi kiseonika, kao i koncentracije etilena i ugljen-dioksida se kontinuirano prate i dinamički kontrolišu. Cilj je postići najniži mogući nivo kiseonika, neposredno iznad tačke anaerobne kompenzacije.

U takozvanim objektima za skladištenje ultra niskog kiseonika (ULO) ili veoma niskog kiseonika (XLO), nivoi kiseonika se postepeno smanjuju na oko 0,7% do 1%. Ovo stavlja uskladišteno voće u stanje "kome" koje minimizira metabolizam voća. Precizni senzori temperature i vlažnosti i senzori ugljičnog dioksida su preduvjeti za optimalne uvjete skladištenja. Da bi se osigurali idealni uslovi skladištenja, CA/DCA komore za skladištenje su opremljene različitim tehničkim sistemima za hlađenje, hlađenje, ovlaživanje i upravljanje gasom. Kontinuirano praćenje relevantnih klimatskih parametara uz pomoć odgovarajućih senzora. Kontinuirano praćenje relevantnih klimatskih parametara uz pomoć odgovarajućih senzora. Vlažnost, temperatura i CO2 su najvažniji parametri koje je potrebno pratiti u CA/DCA skladištu. Zbog preovlađujućih izazovnih uslova u skladišnim prostorijama, postavljaju se sljedeći zahtjevisenzori temperature i vlage:

• Visoka preciznost (<2 % RH)
• Dugotrajna stabilnost pri visokoj vlažnosti
• Princip mjerenja otporan na kontaminaciju, idealno sa automatskom kalibracijom
• Otporan na hemijsku kontaminaciju
• Anti-kondenzacija
• Otporno kućište za temperaturu i vlažnost sa klasom zaštite IP65 ili više
• Održavanje i zamjena senzora

HENGKOIOT rješenje za temperaturu i vlažnostproizvodi serije mogu ispuniti ove zahtjeve. HENGKO visoko precizni predajnik temperature i vlage sa IP67 vodootpornimsonda senzora relativne vlažnostikućište može izdržati hemijsko zagađenje i nastaviti rad u surovim i visokim temperaturama. Senzor vlage podijeljenog tipa sa zamjenjivom RH sondom je jednostavan za održavanje i zamjenu sonde.

Ako također imate projekte koji trebaju pratiti i kontrolirati temperaturu i vlažnost, možete provjeriti naše proizvode senzora temperature i vlažnosti, tansimitera temperature i vlage itd.

Ako imate bilo kakvih pitanja ili ste zainteresirani, slobodno nas kontaktirajte za detalje putem e-pošteka@hengko.com. Naš prodavač će poslati natrag u roku od 24 sata.